Nous sommes en pleine saison des courgettes. Mon jardin potager est une vraie catastrophe mais j'ai des courgettes à profusion. Les enfants n'en peuvent plus: "Encore des courgettes!"

Alors pour varier les plaisirs voici une recette de quiche sans pâte aux courgettes et fromage de chèvre.

C'est super facile à réaliser, donc je vous livre la recette.

Quiche sans pâte courgette/fromage de chèvre

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 3 œufs
- 1/2 l de lait
- 100 g de farine
- 100 g de gruyère
- 50 g de buche de fromage de chèvre (vous pouvez mettre du bleu ou d'autres fromages un peu forts)
- 3 petites courgettes (ou la moitié d'une très grosse)
- sell
- poivre

  

Ajouter le lait petit à petit. Découper les courgettes et le fromage en petit dés. Ajouter les dés à la préparation et le gruyère. Saler, poivrer.